2016.06.09
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「ゲスタン・つめしぼ・むらさきって何?」キャバクラ業界の専門用語まとめ

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キャバクラ・ナイトワークの専門用語まとめ

キャバクラやナイトワークで使われている業界用語をあいうえお順にまとめました!

あ行

アイス…氷のこと
アイスペール…氷を入れる容器のこと
アフター…営業時間後にお客様と店外で食事をしたりすること
あつしぼ…熱いおしぼりのこと
あがる…キャストが勤務を終え、帰ること。また、お店をやめること

一見さん(いちげんさん)…初めてお店に来てくれたお客様の事。新規とも言う
色恋営業…お客様に対して恋愛感情があるかのようにみせかけて指名を取る営業テク
痛客(いたきゃく)…お店でキャストに対して暴言を吐いたり、暴れたり、無理やりお酒を飲むことを強要したりと、迷惑行為をするお客様の事
いちご…1万5000円のこと
イベント…クリスマスやバレンタイン、キャストの誕生日など、通常とは異なるサービスを行うこと。キャストが仮装、コスプレなどをしたりする
インカム…ヘッドフォンとマイクが一緒になっている機器で、男性スタッフの意思疎通の為の道具。インターカム(インターコミュニケーション(相互通信))の略語

ウェイター…店内でウェイター業務を行う男性スタッフのこと。ボーイとも言う
ウェイティング(ウェイト)…お店が混雑していたり、女の子の数が足りず接客ができずにカウンターなどでお客様を待たせること。お待ちいただいている間のドリンクは基本無料
裏書…フリーのお客様に対して名刺の裏にアドレスや電話番号を書いて渡すこと

営業(電話、メール)…お客様からの指名を取る為であったり、来店してもらう為にこまめに行う営業手法
エース…太客とも呼ばれ、担当するお客様の中で一番高額なお金を支払ってくれるお客様の事
枝客…本指名のキャストがいるお客が一緒に連れてくる、指名のないフリー客のこと
エノテーク…シャンパンの最高峰「ドンペリ」の中の黒の名称。黒ドンともいう
延長・・・時間制のお店で最初のセット時間が過ぎると延長扱いとなる。お店にもよるが、終了30分前に確認しに来るところもあれば自動延長なところもある

大箱…広い店内のお店の事。大体席数が60以上あるところ。有名店が多い
オーラス…オープンラスト。キャストガオープンからラストまで通して勤務すること。またはお客様がオープンからラストまで居て飲み続ける事
オールタイム…何時に入店してもセット料金が変わらないこと
送り…勤務終了後に、お店の従業員または専属のドライバーが自宅まで送り届けてくれる待遇のこと
お茶を引く…その日指名が1つもなかったこと
オリシャン…お店オリジナルのシャンパンの略
おろす…お客様にシャンパンやボトルなどを注文してもらうこと

か行

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カード…クレジットカードのこと
顔出し…雑誌やホームページに顔写真などを載せる事。指名がつきやすくなる
空名刺…お店の名前や住所だけが書かれた名刺。新人の子や名刺を切らしてしまった子が自分で名前を書き込んで渡す
かわしぼ…乾いたおしぼりのこと。お酒などをこぼした際にさっとふけるように用意されている
掛け持ち…キャバクラの他に昼間仕事をしていること。また、複数のお店で働いているキャストのこと

客引き…お店の外でお客様を呼び込むこと
キャスト…働いている女の子のこと

黒服…ホールスタッフ、ボーイのこと
くろもじ…つまようじのこと

ゲスト…お店を訪れるお客様のこと
ゲスタン…ゲストのタンブラー。お客様のグラスのこと
源氏名…お店での名前。本名は禁止ではないが基本的に源氏名を作る

小箱…客席の少ない小さいお店のこと
固定客…特定のお店に通う常連のお客様のこと
コール…接客中の女性スタッフが注文などの際にボーイをよぶこと。「お願いします」と言う

さ行

サービス料…キャストやボーイの接客サービスに対して支払う料金のこと。セット料金に含まれていたり10%などというように、水準が決められている

指名…お客様が気に入った女の子を自分のテーブルについてもらえるようにすること
指名料…お客様が指名するときに発生する料金。毎回発生するお店や初回のみのお店など、店舗によって異なる
新規…始めてきたお客様のこと
場内指名…フリーで入ったあとに指名すること

スタンバイ…お客様がお店から帰ること
スライドシステム…指名や売り上げによって時給やバックが変動する給与システムのこと

セット料金…お店で飲むときの基本料金で、30分から60分で区切られていることが多い

た行

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体入(たいにゅう)・・・体験入店。女の子がお店の雰囲気をつかむために何日か働いてみること
待機…キャストが指名客もなく、お客様との接客もなく、待機していること

チェイサー…一般的にはお水のこと。アルコール度数の高いお酒の後に飲む度数の低い飲み物のこと
チャーム…席にあらかじめ用意されてあるおつまみのこと
チェンジ…席に着いたキャストの事が気に入らない、または好みでなかった場合に、別のキャストに変更してもらうこと
チャンスボトル…飲み切りそうなボトルのこと。新しいボトルを入れてもらえたらその分のボトルバックが発生するため、キャストからするとチャンスの状態にあるが故にできた言葉

付け回し…女の子をテーブルにうまく配置したり、またその指示を出す人
つめしぼ…冷たくひやされたおしぼりのこと

出禁(できん)…出入り禁止のこと。迷惑行為をしたり、暴力団関係者など
出戻り…一度退店したキャストがまた戻ってくること。また、一度チェックをして帰ったお客様がその日のうちにまた戻ってくること
鉄板…どんな状況でもお客様が指名を変えたり店替えをしないこと
天引き…キャストに支払われる給料の中から事前にお金が引かれる事。ヘアメイク代など

同業…他店で働くキャバクラ嬢のこと
同伴…出勤前にお客様と食事をしてから一緒にお店に行くこと
飛ぶ…キャストが突然連絡もなしに店をやめる事
ドリンク…女の子が飲むカクテルの事。別料金
ドリンクバック…お客様にドリンクを入れてもらったときに反映される歩合給

な行

七つ道具…水商売で働く女性の必須アイテム。名刺、ライター、ハンカチ、ペン、メイク道具、メモ帳、携帯
ナンバーワン…お店での売り上げや指名、同伴数がいちばん多い人

ニッパチ…売り上げの落ちる2月、8月の閑散期のこと

抜く…接客中の女の子を他のテーブルにつけること

年確…年齢確認の略。キャストは18歳以下は入店できない

ノーゲス…ノーゲストの略。営業中にお客様が店内に1人もいない状態のこと

は行

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ハウスボトル…セット料金に含まれる飲み放題のボトルのこと
バンス…給料の前借りのこと

風紀…お店のキャストと男性スタッフが付き合う事。基本的に禁止
太客…お店でたくさんお金を使ってくれるお客様のこと
フリー…指名しているキャストのいないお客さんのこと

ヘルプ…指名客が被ってしまった時に、担当以外のキャストが代わりに席について接客すること。ヘルプ時の売り上げは本指名のキャストに付く

本指名…入店する際に女の子を指名すること
坊主…出勤したその日の指名がゼロだった状態のこと

ま行

マイナス営業…キャストの数よりお客さんの数の方が多いこと
枕営業…キャストがお客さんと肉体関係をもって親密になり、引き換えとして指名を取る営業方法のこと
満卓…お店のテーブルがすべて埋まっている状態のこと

店前同伴…店の前や近くなどで待ち合わせをして、食事などはせずに一緒に入店すること

むらさき…お醤油のこと

メンバー…お店にボトルをキープしているお客様や本指名のキャストがいるお客様のこと。所謂常連客

持ち込み・・・店内にお客様が飲食物を持ち込むこと。ほとんどが持ち込み料を取る

や行

役職…お店での決められたポジションのこと。代表取締役、取締役、幹部、主任、店長など

幽霊部員…お店に在籍はしているが全く出勤している気配のないキャストのこと

ら行

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ラスト…お店の営業終了時間のこと
ラスソン…ラストソング。お店の終了時間間際に流れるBGMのこと。カラオケのあるお店だとその日の売り上げナンバーワンが歌ったりする

レギュラー・・・ほぼ毎日お店に出勤しているキャストのこと

わ行

割り物…お酒を割るための飲み物のこと。水、ウーロン茶、緑茶などが多い

Pickup
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